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近日，乐清市雁荡镇能仁村茶场的采茶工们正忙着采摘茶芽。这个以茶兴业、以茶富民的村，有着多年茶叶生产历史的能仁村，近年来做强做好“茶叶经济”文章，除了种植、加工、销售茶叶，还深挖茶文化，探索茶旅融合……一个围绕“茶”字展开的乡村振兴故事，正在这片乐清北部山区精彩上演。

“能仁茶场有多亩茶园，从2月18日正式开采早生种，日前采摘的是晚生种和野生茶，采茶工最多时达到60多人。”乐清市能仁村茶叶专业合作社负责人林义春介绍，只采“一叶一芽”，是能仁茶场的采摘标准之一。采茶，看似简单却很有讲究。现场的采茶工举了一个例子：叶芽不能用指甲掐，因为这样会弄伤芽柄，形成掐痕，焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头，影响品相。

据了解，今年能仁村雁荡毛峰长势喜人，嫩绿的芽头冒出，十分饱满。原来，去年干旱时间长，茶叶吸收水分不足，导致茶叶生长缓慢，萌发嫩芽时间较晚。尽管采茶时间有所推迟，但今年新茶的品质更胜往年。林义春透露，去年他们还从内蒙古拉了羊粪过来，土壤中有机肥施得比较多，另外能仁茶场这块区域有树荫遮挡，水分不容易蒸发，多种因素共同促成了今年的高品质茶叶。

“十几年前，能仁村的茶青每公斤只能卖60元左右。近年来，最好的茶青每公斤可以卖到多元。茶农们都说，这是产区生态环境保护与产品质量标准化、品牌化建设的功劳。”村委会副主任林令岩说，年，能仁村村民林义春利用懂传统制茶技术的优势，组织成立能仁村茶叶专业合作社，实行村企合作土地流转，由村民出地、出力，企业出技术和茶树良种，使能仁村的雁荡毛峰打响了品牌，也使能仁村成为乐清北部山区较早实现“一亩山万元钱”的村庄。

能仁村还探索出“公司+合作社+农户”及“龙头企业带动+资源整合”的发展新模式，形成了品牌集群效应。近年来，能仁村涌现了诸多浙江省著名品牌与温州市知名品牌产品，年，能仁村(雁荡毛峰)被认定为第八批全国一村一品示范村。

据不完全统计，如今能仁村雁荡毛峰种植规模达五百多亩，登记在册的雁荡毛峰茶企十几家，从业户数四百多户，占全村农户总数95%以上。年，该村加工精品雁荡毛峰7.5吨左右，产值达多万元。

谈及今后的打算，林义春说，他将在继续紧抓雁荡毛峰高品质的同时，结合茶文化，对此轮竞得的茶园加强游步道等休闲观光设施建设，让游客在品茶、购茶的同时，体验当地采茶乐趣，从而进一步带动当地旅游深度开发。

据悉，村委会正在依托茶园资源，延伸茶产业链，希望借助能仁村雁荡毛峰茶叶博物馆和茶叶文化节等载体，探索一二三产茶旅融合新模式，带动全村休闲农业和乡村旅游的崛起，带领村民们走上“小茶叶”到“大茶业”的转型之路。

近年来，乐清的茶叶加工呈多样化发展，打破了绿茶一枝独秀的局面，出现了红茶、乌龙茶、白茶等其他种类，满足不同消费者的需求，乐清市的茶产业发展也迎来了良好的发展态势。乐清以“公司+合作社+农户”模式为依托，扎实推进茶产业规划布局和落实，通过基地示范引领，夯实产业发展基础。目前，乐清共有茶园2万多亩，基本上形成了“雁荡毛峰”品牌格局，“雁荡毛峰”绿茶被评为浙江名牌农产品、浙江省非物质文化遗产，获国家农产品地理标志登记保护，并入选中国名茶版图。

来源：科技金融时报（记者徐慧敏通讯员陈博盛夏忠信）编辑：陈嘉宜校读：楼昊